Gado-gado sate ayam bakar bumbu kacang ala Cut Dewi

Sartika
Sartika @cook_7596635
Banda Aceh

Makanan buat lebaran idul adha tahun ini, Alhamdulillah enak dan berhasil :)
Percayalah ini ga sulit , bahan2 nya mungkin banyak tp semua mudah di dapat kok. Selamat mencoba !

Gado-gado sate ayam bakar bumbu kacang ala Cut Dewi

18 orang berencana membuat resep ini

Makanan buat lebaran idul adha tahun ini, Alhamdulillah enak dan berhasil :)
Percayalah ini ga sulit , bahan2 nya mungkin banyak tp semua mudah di dapat kok. Selamat mencoba !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam, bersih kan potong dadu2
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. bumbu untuk lumuran sate :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 10 siungbawang putih
  6. 1 sdtketumbar
  7. 2 buahcabe merah
  8. bumbu kacang :
  9. 3 onskacang tanah di sangrai dengan sedikit minyak
  10. 3 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 buahkemiri
  13. 3 buahcabe rawit (kalau mau pedas bisa ditambah)
  14. 1 gelassantan
  15. secukupnyakecap
  16. secukupnyagula jawa
  17. secukupnyamerica
  18. secukupnyagaram
  19. 1 lbrdaun jeruk
  20. 1 lbrdaun salam
  21. 1 batangserai di tumbuk
  22. gado-gado :
  23. 1 kuntumselada
  24. 1 butirtelur rebus
  25. 1 bgkstaoge seduh dengan air panas
  26. 1 buahkentang rebus
  27. 1 buahtahu dan tempe goreng potong dadu
  28. sesuai selerakerupuk emping / melinjo

Cara Membuat

  1. 1

    Sate : setelah dipotong dadu2, peraskan jeruk nipis dan aduk. diam kan 10 menit.

  2. 2

    Selagi menunggu, blender bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabe. lalu lumuri k dalam ayam yg telah di potong dadu tadi. aduk2 agar bumbu meresap lalu masukkan k kulkas diam kan selama 20 menit. (lebih lama lagi lebih bagus). siap untuk di bakar. sebelum di bakar jangan lupa lumuri sate dengan sedikit mentega. setelah setengah matang lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan kecap lalu bakar kembali hingga matang.

  3. 3

    Bumbu kacang : blender kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe rawit hingga agak halus

  4. 4

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus tadi. ketika sudah mulai harum masukkan santan, daun jeruk, daun salam, serai. (jika terlalu kental masukkan lagi santan / air)

  5. 5

    Aduk2 bumbu kacang, setelah hampir matang, masuk kan gula jawa, garam, merica, kecap. koreksi rasa

  6. 6

    Siapkan bahan gado2 dan sate di atas piring. lumuri bumbu kacang. dan beri sedikit bawang goreng dan kerupuk emping.

  7. 7

    Siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sartika
Sartika @cook_7596635
pada
Banda Aceh
masakan simpel2 aja , karna anak muda ga perlu ribet2. hahaha22 years oldCutdewisartikaa@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa