Huevos rellenos de la tita Loli

Silvia
Silvia @cook_7925680
Sevilla

Un plato sencillo para triunfar con niños y mayores en cualquier ocasión

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Ingredientes

4 raciones
  1. 6huevos (yo utilizo huevos de corral)
  2. 1 lataatún en aceite de oliva virgen extra
  3. 6/8gambas o 3/4 langostinos cocidos
  4. 6/8aceitunas rellenas de anchoas
  5. ----Mayonesa
  6. 1huevo
  7. sal
  8. 300 cl.aceite suave

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad de forma longitudinal. En un bol, deshacer las yemas con un tenedor.

  2. 2

    Apartar algo más de la mitad de las yemas y el resto mezclarlas con el atún, las gambas o langostinos (también pueden utilizarse palitos de cangrejo) y las aceitunas, todo muy picadito. Agregar mayonesa para terminar el relleno.

  3. 3

    Rellenar los huevos de forma abundante.

  4. 4

    Espolvorear con las yemas que habíamos reservado y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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