Ensalada de lentejas y pollo

Anna9187
Anna9187 @cook_2573002
Castellón

Una receta rápida y muy completa

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 140 glentejas cocidas
  2. 1pimiento italiano
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1zanahoria grande
  5. 1pepino pequeño
  6. 3 filetespechuga de pollo a la plancha
  7. Pimentón
  8. Ajo en polvo
  9. Sal
  10. Aceite
  11. Vinagre

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Si utilizamos lentejas cocidas, escurrirlas bien y lavarlas con agua hasta que queden bien separadas. Si las utilizamos secas, cocerlas en abundante agua durante unos 15-20 minutos.

  2. 2

    Cortar todas las verduras en trozos del tamaño que prefieras. A mí me gustan de un tamaño mediano y el pepino no lo pelo.

  3. 3

    Sazonar la pechuga con sal, ajo en polvo y pimentón y cocinarla a la plancha.

  4. 4

    Mezclar las lentejas con las verduras.

  5. 5

    Cortar la pechuga ya cocinada en tiras y añadirla a la mezcla de las lentejas y las verduras.

  6. 6

    Añadir aceite, vinagre y sal y remover bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anna9187
Anna9187 @cook_2573002
Castellón
Soy nutricionista y tecnóloga de alimentos por lo que prácticamente se podría decir que los alimentos son mi vida. Además, me encanta cocinar.
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