En un bol pon los ingredientes secos: la harina, el azúcar, levadura y la sal, Y Canela (al gusto de cada quién) posteriormente ve añadiendo los ingredientes líquidos poco a poco. Mézclalos bien hasta que no veaz grumos.

Derrite la mantequilla. Puedes ponerla en un pequeño vasito durante 5-10 segundos en el microondas, y listo.

Lo mejor sería usar una sartén pequeña antiadherente (o grande si quieres preparar varias tortitas a la vez). Ponerla encima del fuego, que deberá estar medio-alto. (siempre que tu sartén sea antiadherente, no necesitas untarla con mantequilla o aceite, pues la mantequilla que hemos añadido a la masa ya hace que no se peguen). Si es una sartén normal, añade un toque de mantequilla a la sartén para que se derrita (pero no mucha, es solo para evitar que se peguen)

Utiliza una jarra o algún utensilio que sirva como graduados a la hora de echar la mezcla en el sartén y que todas las tortitas te queden de un tamaño homogéneo.

Una vez terminada la masa tendremos nuestras tortitas listas con un color oscuro como se puede ver en la imagen, debido a la canela. La canela es una buena opción a la hora de reducir el uso de el azúcar, le da un sabor único y tiene muy buenas propiedades para la salud

Teniendo las tortitas/pancakes listas podemos empezar a disfrutar de ellas como se nos antoje, yo decidí acompañarlas con kiwi y aparte huevo revuelto. Espero os guste 😊