Tortillas con pollo al curry
Istruzioni per cucinare
- 1
Per il pollo: fate soffriggere l'aglio tritato con la cipolla. Dopodiché lasciate cuocere il pollo tagliato a cubetti. Mescolate ogni tanto, salate, e quando sarà quasi giunto a cottura aggiungete il Curry, un po' di paprika, l'origano e il pepe. (Io ne aggiungo finché non diventa GIALLO). Un goccio di salsa di soya lo insaporirà ancora di più. Avrà un sapore bello forte.
- 2
Per il sugo: soffriggete aglio e cipolla col pepe pestato. Mettete i pomodorini tagliati a 4. Dopo 3/4 minuti aggiungete i funghi tagliati a spicchi sottili. Sale e pepe e lasciate cuocere. Quando si saranno cotti (se sono troppo asciutti aggiungete un po' d'acqua) aggiungete un po' di pomodoro e i fagioli (io in genere li cuociono il giorno prima, ma anche quelli in scatola vanno bene).
- 3
Scaldate le tortillas e mettete tutto insieme.
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