Salade cuite tomates / poivrons
Un plat aux multiples saveurs, un mélange d'épices qui me rappelle des vacances à Marrakech. On l'appelle aussi "Tchektchouka"
Salade cuite tomates / poivrons
Un plat aux multiples saveurs, un mélange d'épices qui me rappelle des vacances à Marrakech. On l'appelle aussi "Tchektchouka"
Instructions de cuisine
- 1
Couper les poivrons en 2 et les poser sur du papier sulfurisé sur la grille de votre four pendant 15-20min a 210°, jusqu'à ce que la peau noircisse.
- 2
Pendant ce temps, plonger les tomates dans l'eau bouillante 5 min, afin que la peau se retire facilement. Les couper ensuite en dés.
- 3
Une fois les poivrons bien grillés, les mettre dans un sac et le fermer ça vous permettra d'enlever la peau plus facilement. Les couper ensuite en petits dés.
- 4
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail finement haché.
- 5
Ajouter ensuite, les tomates, les poivrons et la cuillère à café de sucre afin d'enlever l'acidité des tomates. Laisser mijoter quelques instants puis assaisonné avec, Sel, poivre, paprika doux, cumin, quelques gouttes de tabasco (attention cest fort) et la coriandre. A ajuster selon votre goût.
- 6
Laisser mijoter à feu moyen environ 15 min tout en remuant de temps en temps puis servir chaud.
- 7
Il n'y a plus qu'à déguster 🤗!
Cooksnaps
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