Lomo de cerdo Ral d'avinyó al estilo HAWAII
Johnny LIZARD @cook_9317062
Una receta de inspiración Hawaiana 🍍
Lomo de cerdo Ral d'avinyó al estilo HAWAII
Una receta de inspiración Hawaiana 🍍
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Picamos la cebolla y el pimiento
- 2
En una sartén con aceite de oliva procedemos a sellar el lomo de cerdo previamente sazonado.
- 3
Reservamos el lomo y lo ponemos a cocer en una olla con brandy y el almíbar de la piña durante media hora a fuego lento. Para después ligarlo con los ingredientes del sofrito (paso 8)
- 4
Sofreímos la cebolla y el pimiento verde
- 5
Cortamos la manzana en gajos finos y le quitamos la piel
- 6
Una vez que tengamos las verduras sofreímos añadimos la piña y las manzana
- 7
Cuando todo el sofrito de verduras, piña y manzana estén dorados añadimos medio vaso de brandy, medio vaso de soja dulce y un chupito de salsa agridulce. Finalmente añadimos a todo un vaso de agua y lo dejamos en ebullición durante 5 minutos
- 8
Procedemos a ligar el lomo de cerdo que ya estaba cocinandose en la olla previamente (paso 3). En fuego lento dejamos todo a cocer durante una hora aproximadamente
- 9
Procedemos a emplatar y servir acompañado de arroz basmati
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johnny LIZARD le encantará ver cómo quedó.
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