Mini volovanes con espinacas, queso y membrillo

Este el el típico entrante que nos cautiva cuando buscamos por ahí qué hacer en ocasiones especiales para vestir la mesa y sorprender a los invitados. El huevo de codorniz es siempre un buen recurso. En estos volovanes completan una elaboración muy original y, sobre todo, ibérica. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/MQzJ6w5nVlQ

Es la primera vez que hago los mini volovanes.

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Aunque no estamos en Navidad, también podemos consumir mini volovanes y realizar una cena facilita y espectacular con muy poco trabajo.

El otro día vi de oferta unas fresas enormes en el supermercado y como además tenía 2 volovanes de los grandes dando vueltas por la cocina, sobrantes de otra receta, se me ocurrió realizar este postre.

También preparamos otros picoteos, entre ellos estos mini volovanes rellenos con huevo de codorniz y bechamel. Estaban muy buenos, los tomamos fríos pero también se pueden preparar gratinados al horno, lo mismo, pero con queso y, gratinados. Salen muy buenos de las dos formas, pero como nosotros los íbamos a llevar, se iban a enfriar, así que los hicimos sin gratinar.

Los hice para noche vieja, estaban buenísimos

Unos ricos volovanes pequeños muy fáciles de elaborar, son ideales para reuniones.

Unos mini volovanes para tomar como pincho o aperitivo, con un relleno muy rico y cubierto con el surimi fresco rallado de El Corte Ingles.

Ideal para estas fiestas que se nos vienen ya encima. una receta que va a hacer las delicias de todos en la mesa. Por cierto, ¿Has preparado alguna vez brandada de bacalao? ¡¡Es súper fácil!! Hoy te dejaré algunos trucos para que te quede per-fec-ta.En esta receta le añado nata vegetal de trigo sarraceno pero tú, si lo prefieres puedes sustituirla por leche o nata normal. También le he puesto en la base de los volovanes un poco de tomate trufado que le da un toque de sabor intenso. Pero no te pases, porque la trufa es fuerte y se comería el sabor del conjunto.Al igual que con la trufa, no debes pasarte con el ajo, y a la hora de añadirlos quita el germen para evitar picores innecesarios. También la nuez moscada puede estropear tu plato, así que ten en cuenta que una pizca será suficiente. En cuanto al bacalao puedes utilizar lomo o el que viene ya desmigado.También puedes ver la receta con thermomix http://pazladeando.es/mini-volovanes-brandada-bacalao-caviar-aove-tomate-trufado-thermomix

Esta receta es del clásico queso fresco con dulce de membrillo. La he elaborado en milhojas y acompañado de coulis de nectarina que le dá un puntito ácido .

Postre muy sencillo y rico

Contraste de sabores

Hoy hemos comido en casa y he preparado algunos entrantes rápidos. Ayer por la tarde compré queso fresco en la charcutería, de uno que me encanta, es redondo y lo trae muy bueno. También tenía membrillo que hace el carnicero, total que he preparado este plato, entrante rápido, y muy bueno. ¡Felices fiestas!

Me gusta compartir las meriendas que me preparo algunas tardes.La mezcla del membrillo con el queso fresco me parece deliciosa y unida a la fruta, delicia total, para mi gusto.He cortado el membrillo con un cortapastas para hacer más atractivo su aspecto. Una rica merienda para los niños también.

Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2015/12/canapes-de-queso-con-membrillo.html#more

Estos volovanes, los he rellenado de atún en aceite y salsa rosa y como anteriormente habia hecho otros de huevo de codorniz , he aprovechado los sombreritos que he cortado al huevo, para ponerselo los del atún.Están muy buenos con salsa rosa, también se pueden hacer con mahonesa. A mí me gustan más con salsa rosa.

Montaditos con queso brie gratinado, dulce de membrillo y aceituna negra. Ricos para fiestas, ensaladas, desayunos y meriendas.

Una vez que tenemos la salsa americana, que es lo más complejo, esta receta será de lo más sencillo. Vistosa, rica y que te hará quedar muy bien en cualquier mesa que dispongas, para familia o invitados. Mira en vídeo qué fácil es la receta: https://youtu.be/X5PbDGflG3s

Me quedaba un trozo de queso snack President que es ideal para canapés, gratinado queda muy rico. He hecho unas tostadas les he puesto dulce de membrillo, una rodaja de queso y una almendra... quedan riquisimas.

Es un postre riquísimo, típico y clásico que gusta a todos, fácil de hacer y más fácil de comer!!!!

Unos canapés muy sabrosos con dulce de membrillo casero.

Un entrante ligero con el quedas muy bien ante una visita inesperada. Fácil y rápido de preparar.

Este hojaldre tendria que llamarse trenza, pero debido al calor el hojaldre se enganchaba al papel y a pesar de cortarlo para trenzar, no quedaba como esperaba, ha quedado bonito, pero yo no lo veo como una trenza.He puesto lonchas de queso de cabra, un poco de membrillo (poco para que mi marido no lo notara 😅) virutas de jamón serrano y semillas. He reservado una pequeña cantidad de virutas de jamón, para decorar y quedaran crujientes... entre las semillas y el crujiente de jamón, el resultado ha sido espectácular !!!#menusemanal#WorldTour