Fondue de poireaux

Stef21
Stef21 @cook_9439800

J'adore cette recette toute simple mais si savoureuse... à servir avec un filet de poisson ! #laruchequiditoui

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Ingrédients

30 min
2 à 4 personnes
  1. 1 kgpoireaux
  2. 25 gbeurre
  3. 1 cuillère à soupemoutarde
  4. 2(belles) cuillères à soupe de crème fraîche
  5. 1peu de jus de citron
  6. sel
  7. poivre

Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Ne prendre que les blancs des poireaux. Les couper en 2 puis en tronçons d' 1 ou 2 cm. Surtout, il faut bien laver pour enlever la terre.

  2. 2

    Mettre le beurre à fondre dans une casserole puis ajouter les poireaux et mélanger. Couvrir. Le secret, c'est de faire cuire à feu très doux pendant 20 min environ en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Arroser alors avec un peu de jus et citron et ajouter la moutarde et la crème. Saler et poivrer à votre goût. Mélanger, remettre le couvercle et faire cuire encore 10 min environ, toujours à feu doux et en remuant de temps en temps. C'est prêt !

Réactions

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Commentaires

Pascale Diotte
Pascale Diotte @pascalediotte21
Bravo et merci pour cette jolie recette Stéphanie!

Ecrit par

Stef21
Stef21 @cook_9439800
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