Fondue de poireaux
J'adore cette recette toute simple mais si savoureuse... à servir avec un filet de poisson ! #laruchequiditoui
Fondue de poireaux
J'adore cette recette toute simple mais si savoureuse... à servir avec un filet de poisson ! #laruchequiditoui
Instructions de cuisine
- 1
Ne prendre que les blancs des poireaux. Les couper en 2 puis en tronçons d' 1 ou 2 cm. Surtout, il faut bien laver pour enlever la terre.
- 2
Mettre le beurre à fondre dans une casserole puis ajouter les poireaux et mélanger. Couvrir. Le secret, c'est de faire cuire à feu très doux pendant 20 min environ en remuant de temps en temps.
- 3
Arroser alors avec un peu de jus et citron et ajouter la moutarde et la crème. Saler et poivrer à votre goût. Mélanger, remettre le couvercle et faire cuire encore 10 min environ, toujours à feu doux et en remuant de temps en temps. C'est prêt !
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