Pollo con frutos deshidratados y piñones
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=I4PJnnKBmaQ&t=1s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
Pollo con frutos deshidratados y piñones
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Paso a paso
- 1
En una cazuela doramos el pollo, sacamos y reservamos. En este mismo aceite sofreímos la cebolla que la hemos pelado y cortado en trocitos, añadimos la canela en rama, unos cinco granos de de pimienta negra, las hojas de laurel, los ajos enteros y sin pelar, lo haremos hasta que la cebolla empiece a dorarse.
- 2
Cuando la cebolla este hecha, añadimos los tomates pelados y cortados, rehogamos y añadimos el pollo que hemos reservado, ponemos el vino blanco, el whisky, cubrimos con agua y cocemos unos 30 o 35 minutos.
- 3
Pasado este tiempo añadimos las ciruelas y los orejones, seguimos cociendo durante 15 minutos mas. Emplatamos, ponemos por encima unos pocos de piñones y ya lo tenemos listo.
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