Pollo relleno con frutas secas, manzanas y setas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este año no me compliqué demasiado en los menús de las navidades, ya que sólo estábamos mi marido y yo.
Así que, le llevé a mi carnicero unos ingredientes que reparé yo, le compré un pollo casero, y le pedí que lo pusiese mi relleno y lo atase bien.
Luego lo asé y quedó delicioso.

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Ingredientes

1,30 hs con cocción
6 raciones
  1. 1pollo deshuesado
  2. 100 grscarne de pollo picada
  3. 100 grsmantequilla
  4. 3 cucharadaspiñones
  5. 3orejones
  6. 3ciruelas secas
  7. 1manzana pequeña
  8. Sal, pimienta negra molida
  9. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1,30 hs con cocción
  1. 1

    Para preparar el relleno poner 4 o 5 de cucharadas de aceite y rehogar las carnes a fuego fuerte. Picar los orejones y ciruelas. Pelar la manzana, y rallar grueso. Agregar los piñones. Rellenar el pollo y cerrar. El carnicero le puso una rejilla muy práctica para cerrar bien el pollo. Engrasar con la mantequilla todo el pollo y cocer a 180ºC hasta que esté la carne cocida y la piel dorada. Trocear y servir con patatas al horno.

  2. 2

    NOTA: Esta es la receta de unas deliciosas patatas con salvia al horno. Https://cookpad.com/es/recetas/14410098-patatas-asadas-con-salvia-fresca?via=you_tab_my_recipes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Muchas gracias, estaba muy bueno y no sale demasiado caro!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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