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Ingredientes

  1. 2medias pechugas de pollo
  2. 2pimientos
  3. 1cebolla
  4. 2zanahorias medianas
  5. 2tomates maduros
  6. 1 cucharaditacurry, otra de comino molido y otra de canela
  7. 1 puñadoalmendras picadas y otro de pasas
  8. Sal, pimienta, aceite y agua
  9. 250 grcouscous para acompañar(también puede servirse con arroz)

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos las verduras, primero la cebolla los pimientos y la zanahoria con un poco de sal, y luego los tomates, trituramos y reservamos

  2. 2

    Salpimentamos el pollo que habremos troceado previamente y lo sofreímos, añadimos las verduras, mezclamos bien

  3. 3

    Vamos añadiendo las especias y los frutos secos, mezclamos y le añadimos el agua, algo más de un vaso, según queramos de espesa la salsa

  4. 4

    Dejamos que hierva y dejamos a fuego lento unos 15 o 20 minutos.Mientras cocemos el couscous(según indique el envase)y lo servimos como acompañamiento

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

encarni
encarni @cook_13596750
Marbella

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