Hamburguesa de carne y verdura con salsa blanca al pepino

Paso a paso
- 1
Hamburguesas: Mezcla la carne de ternera, con las berenjenas y los pimientos asados bien picados. Agrega sal, cilantro, ajo molido y poco a poco los copos de avena mezclando continuamente hasta incorporar bien los copos de avena. Tapa con film transparente y guarda en la nevera 30 minutos.
- 2
Salsa de yogur con pepinos: Poner el yogur en un cuenco con los dados de pepino. Sazonar con sal, ajo, zumo de limón, pimienta blanca, menta picada y al aceite de oliva al gusto. Tapar y guardar en la nevera.
- 3
Modelar las hamburguesas y freír por los dos lados, en un sartén bien caliente con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- 4
Reparte las hamburguesas en cuatros platos y acompáñalas con la salsa de yogur con pepinos.
- 5
Otra variante con la misma masa, albóndigas en el horno con manzanas asadas.
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