Hamburguesa de carne y verdura con salsa  blanca al pepino

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
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Ingredientes

30 min + nevera
4 personas
  1. Hamburguesas:
  2. 600 gr.carne picada de ternera
  3. 2berenjenas asadas peladas y escurridas
  4. 2pimientos rojos pelados y escurridos
  5. 1 taza copos de avena
  6. 1 cucharita ajo molido
  7. aceite de oliva virgen extra
  8. 1/2 cucharitacilantro molido o fresco
  9. pimienta negra molida
  10. sal yodada marina
  11. Salsa de yogur con pepino:
  12. 2pepinos medianos pelados cortados en dados
  13. 200 gr.yogur 0%
  14. 2 cucharas aceite de oliva virgen extra
  15. ajo  molido
  16. menta fresca
  17. pimienta blanca
  18. zumo medio limón
  19. sal yodada marina

Paso a paso

30 min + nevera
  1. 1

    Hamburguesas: Mezcla la carne de ternera, con las berenjenas y los pimientos asados bien picados. Agrega sal, cilantro, ajo molido y poco a poco los copos de avena mezclando continuamente hasta incorporar bien los copos de avena. Tapa con film transparente y guarda en la nevera 30 minutos.

  2. 2

    Salsa de yogur con pepinos: Poner el yogur en un cuenco con los dados de pepino. Sazonar con sal, ajo, zumo de limón, pimienta blanca, menta picada y al aceite de oliva al gusto. Tapar y guardar en la nevera.

  3. 3

    Modelar las hamburguesas y freír por los dos lados, en un sartén bien caliente con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

  4. 4

    Reparte las hamburguesas en cuatros platos y acompáñalas con la salsa de yogur con pepinos.

  5. 5

    Otra variante con la misma masa, albóndigas en el horno con manzanas asadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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