Puré de papa fresca con atún de lata
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta fácil que nos servirá de guarnición, para preparar buñuelos salados, hamburguesas, croquetas, tortita con caldillo o salsa, albóndigas frías con costra, bolitas rellenas para botana, etc .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tibia la papa se pela y poner en una cazuela, yo dejo la cáscara para dar un toque rústico, poner sal y la margarina, machacamos, seguido espolvoreamos las especias machacamos nuevamente
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Ahora agregar el atún con todo y aceite, mezclar a integrar uniforme los ingredientes, al final agregar el perejil y mezclar todo muy bien y listo.
- 3
Este puré se puede enriquecer con hojas y verduras en juliana o picadas. Otra opción son granos, legumbres o semillas cocidas, horneadas quebradas o enteras.
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Al usarlo en tortitas, buñuelos, hamburguesas, pasteles salados, croquetas o lo que se nos ocurra solo hay que cuidar la consistencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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