Filete de pollo con suave salsa de cilantro
Filete de pollo con suave salsa de cilantro
Paso a paso
- 1
Realizarnos el marinado para nuestros filetes añadiendo a la licuadora el aceite junto con los dientes de ajo y el orégano, una vez listo marinamos el pollo con este preparado agregando sal y reservamos.
- 2
Para la salsa cortamos en brunoise la cebolla y reservamos.
- 3
En la licuadora agregamos el agua y la hojas de cilantro y licuamos bien.
- 4
En una recipiente al fuego añadimos la mantequilla junto con la cebolla una vez cristalizada agregamos fondo o caldo de pollo, una vez que rompa hervor agregamos la crema de leche.
- 5
Cuando nuestra salsa este tomando consistencia añadimos el cilantro licuado y reducimos hasta obtener una salsa consitente, corregimos sabores y servimos nuestros filetes de pollo previamente sellados a la plancha, bañando con nuestra salsa.
- 6
Podemos acompañar nuestros filetes con arroz, papas fritas y la ensalada a su elección...
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