Merluza al horno con limón

Calentar el horno a fuego medio por arriba y abajo. Mi horno no tiene grados... Así que puedo definir que es fuego medio...

Embadurnas la fuente con un poco de aceite de oliva virgen.

Pelas y cortas finas las patatas. Pones un piso de láminas de patatas y encima un chorrito de aceite un poco de romero y un diente de ajo picado. Repites otro piso igual. Y pones la fuente en el horno durante 15 minutos. Si prefieres en vez de ajo puedes poner cebolla cortada a Juliana.

Mientras se van haciendo las patatas le pones al pescado pimienta negra y una pizca de sal y el zumo de medio limón. Lo dejas en reposo

Cortas en rodajas el otro medio limón. Y el tomate en trozos grandes como en la foto. Cómo en seis trozos. Pueden ser cherry si quieres.

Cuando hayan pasado esos 15 minutos con las patatas en el horno la sacas e introduces el pescado. Y la vuelves a poner en el horno durante cinco minutos.

Pasados esos cinco minutos sacas la fuente y le pones los tomates y las rodajas de limón. En 15 minutos más tu plato estará listo

Para terminar yo le pongo siempre un poco de aceite de oliva crudo un poco de romero más y un poco de pimienta más y a disfrutar