Lubina al horno con verduras

Malcocinado
Malcocinado @malcocinado
Sevilla, Andalucía, España

Para una cenita no te digo ná como está este pescado.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2lubinas de ración
  2. 2pimientos italianos
  3. 1pimiento rojo
  4. 1cebolleta
  5. 1/2limón
  6. sal
  7. aceite de oliva
  8. pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Freímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite el pimiento verde, el rojo y la cebolleta cortada en juliana, un poco para que esté blandita nada más. Mientras tanto ponemos el horno a 180º para que se vaya precalentando.

  2. 2

    En una fuente de horno al que le hemos puesto papel sulfurizado, metemos las lubinas que hemos salpimentado al gusto con un chorrete de aceite de oliva y medio limón exprimido. Colocamos las verduras por encima y metemos en el horno.

  3. 3

    Pasados unos 8 - 10 minutos, abrimos el horno y le damos la vuelta a las lubinas, volvemos a meter otros 5 minutos y las sacamos del horno.

  4. 4

    Servimos la lubina junto con la verdura y con un vinito blanco entran como si no hubiera un mañana. Cuidadín con las espinas.

  5. 5

    Buen provecho...

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Escrita por

Malcocinado
Malcocinado @malcocinado
Sevilla, Andalucía, España
Vivo en Sevilla desde hace una pechá de años pero soy del pueblo de Badajoz que da nombre a mi perfil, Malcocinado.¿Será por ese nombre que me guste la cocina?Suelo hacer recetas simples pero creo que sabrosas y me gusta, por supuesto, comer
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