Tartar de salmón
Soy un apasionado del salmón, es un pescado muy agradecido. Lo hagas como lo hagas siempre acertarás.
Entre mis recetas encontraréis una variedad de maneras de degustarlo.
Hoy lo preparamos para comer frío, como entrante o directamente como plato principal.
Se le puede añadir un toque de soja, pero no lo veo necesario ya que por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Tartar de salmón
Soy un apasionado del salmón, es un pescado muy agradecido. Lo hagas como lo hagas siempre acertarás.
Entre mis recetas encontraréis una variedad de maneras de degustarlo.
Hoy lo preparamos para comer frío, como entrante o directamente como plato principal.
Se le puede añadir un toque de soja, pero no lo veo necesario ya que por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Le quitamos la piel al salmón.
Lo cortamos a trozos pequeñitos.
- 3
Cortamos la cebolla pequeña y añadimos al salmón, lavamos las alcaparras, las picamos y las añadimos.
Troceamos pequeño el aguacate.
- 4
Mezclamos bien
- 5
Cogemos el limón y hacemos zumo, lo mezclamos con un buen chorro de aceite de sésamo y otro de aceite de trufa.
Mezclamos y añadimos.
- 6
Añadimos el cebollino picadito, pucadito.
Mezclamos bien, llevamos a la nevera 20 minutos.
Servir y listo
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Mira el paso a paso https://www.youtube.com/watch?v=W0pXpRq7P_w o en www.juanpedrococina.com
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🐟🍅🥑Misión 2: recetas rápidas y sabrosas.#porunmundomejor#menúsemanal
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