Gratén de brócoli con pollo y dátiles

Cortar el brócoli separando los ramitos de los tallos, desechando la parte más dura.

Picar, por separado, el ajo, los dátiles y el pollo.

Cocer aprox. 5 minutos, hasta que el caldo esté casi evaporado. Mientras cuece, con la cuchara de madera, ir aplastando el brócoli para que quede casi deshecho.

Probar y rectificar de sal si fuese necesario. Añadir los ramitos de brócoli y rehogar un par de minutos.

Apagar el fuego. Añadir la bechamel y el orégano y mezclar.

Echar la mezcla en una fuente que pueda ir al horno.

Cubrir con queso rallado (yo uso mezcla de 4 quesos, pero eso ya queda al gusto de cada cuál).

Gratinar 5 minutos... y disfrutar!!