Pollo agridulce con brócoli y arroz aromático

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Mi marido suele preparar una receta que me encanta de pollo thailandez. Esta es una versión mía adaptada al paladar de los niños. Ha quedado muy sabroso y a convencido a los más pequeños.

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Ingredientes

30 minutos
6-8 personas
  1. Para el arroz aromático🍚
  2. 1 kgarroz
  3. 1 hojalaurel
  4. 2clavos
  5. 2 dientesajo
  6. Para la salsa y el pollo 🐔
  7. 3pechugas de pollo
  8. 1cebolla grande
  9. 1pimiento verde
  10. 2 cdasketchup
  11. 2 cdassalsa soja
  12. 3 cdastomate frito
  13. 300 mlcaldo de pollo o agua
  14. Para las verduras 🥗
  15. 1brócoli
  16. 2zanahorias
  17. 1 cdtaajo en polvo
  18. Sal y pimienta
  19. 1 chorroaceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero en un fondo de aceite fríe las pechugas salpimentadas y cortadas en cubitos. Cuando estén dorados retira de la olla y reserva. Mientras en la Thermomix sofríe la cebolla con el pimiento verde y el ajo. Cuando esté pocho añade el resto de los ingredientes de la salsa menos el caldo de pollo o agua ñ. Tritura y reserva. Vuelve a poner a fuego la olla con el pollo y agrega la salsa junto con el agua o el caldo de pollo. Cocina 15 minutos.

  2. 2

    En otra olla cocina al vapor el brócoli separado en ramitas y la zanahoria cortada en palitos.

  3. 3

    Cuando las verduras estén tiernas sazona con las especias y vierte un poco de aceite de oliva.

  4. 4

    Por último queda emplatar y disfrutar. Buen provecho 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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