Coliflor rebozada con bechamel vegetal

Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Primera vez que hago esta receta! Casi siempre consumo la coliflor de la misma manera, y mi madre la hace así mucho, así que le copié la receta que está muy rica!

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Ingredientes

  1. Coliflor cocida (me sobró de otro día)
  2. 1Huevo eco batido
  3. Harina
  4. Sal
  5. aceite
  6. -----Bechamel:
  7. 1 vasitoleche de almendras calentada
  8. 1/4cebolleta
  9. 1 cucharadaharina
  10. 1 cucharadatomate frito casero
  11. Nuez moscada y sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero rebozamos la coliflor y la freímos bien, con cuidado que no se rompa

  2. 2

    La retiramos y con el mismo aceite añadimos otro poco y sofreímos la cebolleta, cuando esté le añadimos la harina

  3. 3

    Cuando esté le añadiremos la leche (la caliento antes para que no se enfríe la mezcla de la sartén) removemos y añadimos el tomate, sal y la nuez hasta dejar la tesitura deseada

  4. 4

    Añadimos la coliflor, removemos todo junto y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana
Cocina Vegetariana 🍋🍅🌶🌽🍆@mOi_cocina
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