Calderito Marinero
Janet de la Puente @cook_7160645
Paso a paso
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.Cocer los pulpitos en una cazuela por veinte minutos y reservar. Poner en una cazuela con un buen chorreón de aceite y freír las carcasas y las cabezas de los langostinos aplastando bien con cuchara de madera. Sacar a un cazo con agua y meter un buen trozo de cabeza de rape con laurel y perejil fresco será nuestro caldo.
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En la misma cazuela freír el rape sacar a un plato. Freír los pulpitos bien meter la cebolla triturada con el pimiento rojo y los ajos rehogando bien.poner las patatas los garbanzos y el concentrado de pollo sal y pimienta. Poner el tomate frito el comino y cubrir de caldo dejar cocer media hora. Poner los fideos el rape y cocer por diez minutos en que metemos las almejas y los langostinos con los mejillones dando un líder hervor. Yo puse una cayena picada al comienzo.servir caliente
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Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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