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Ingredientes

60min aprox.
para 4 personas
  1. 400gr.de arroz largo
  2. 600gr.de almejas
  3. 300gr.de rape en daditos
  4. 300gr.de langostinos pelados
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1cebolla pequeña
  8. 4 dientesajo
  9. 1 hojalaurel
  10. ramaAzafrán en
  11. 2tomates maduros
  12. 1Concentrado de pescado
  13. Sal
  14. Pimienta negra molida
  15. 1 litroagua caliente

Paso a paso

60min aprox.
  1. 1

    Este arroz no es seco es más bien caldoso.

  2. 2

    Pondremos en el vaso de la batidora la cebolla los ajos los pimientos y los tomates y trituaremos bien.

  3. 3

    En una cazuela calentar aceite  y ponemos a sofreír las verduras con sal y pimienta rehogar bien.

  4. 4

    A continuación ponemos el congrio y el rape y seguir rehogando bien durante unos minutos y ponemos el laurel.Yo le metí una cayena picadita y en este punto poner el arroz el azafrán sofreír bien.

  5. 5

    Después ponemos el agua hirviendo el concentrado de pescado dejar cocer durante quince minutos en que metemos los langostinos las almejas apagamos el fuego.tapamos la cazuela y dejamos reposar 5 minutos servir.espero que os guste 😆😛

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ilea nur
Ilea nur @massalaile
Barcelona
me encanta cocinar y aprender nuevos estilos y sabores 😚😘😍
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