Lomo con piña
Una receta que me dio mi madre y que es muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Lavamos el lomo, lo atamos con cordel para guisar para que no se deshaga y lo salpimentamos al gusto
- 2
Ponemos en el fondo de una olla en la que quepa bien el lomo aceite de oliva (que cubra bien el fondo) y sellamos la carne, dándole vueltas hasta que esté dorada por todas partes.
- 3
Retiramos la carne de la olla y en el mismo aceite con el jugo que ha soltado la carne doramos la cebolla cortada en tiras.
- 4
Mientras se dora la cebolla, cortamos la piña en trocitos, reservando el jugo.
- 5
Cuando la cebolla está dorada, añadimos de nuevo la carne, la piña, las pasas de Corinto, el jugo de la piña y el vino dulce.
- 6
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a la mitad, tapamos la olla y dejamos cocer durante (dependiendo del peso de la carne, el tiempo de cocción viene a ser de unos 50 minutos por kilo aproximadamente), dando la vuelta al trozo de lomo a mitad de cocción.
- 7
Cuando pase el tiempo, pinchamos la carne con una aguja de hacer punto (o con un pincho de los de hacer pinchitos). Si vemos que sale jugo, aún no está hecha del todo y lo dejamos unos 10 minutos más.
- 8
Dejamos reposar, retiramos el cordel, cortamos la carne, la presentamos a nuestro gusto y ¡LISTO!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo con piña
Un sencillo plato que te va a sorprender! http://www.carminaenlacocina.com/2015/09/lomo-con-pina.html
Carmina Martínez Ortiz -
-
Lomo piñado (lomo a la piña)
Me gusta la mezcla de sabores que queda en este plato.#CocinaMundial2018 Sabores de Japón
-
-
-
-
-
Lomo con pimientos
#mirecetario Super fácil y resulta riquísima. La he tuneado ligeramente de una receta de mi amiga Elvira, ella la hace con pan rallado sin gluten y sin vino, también buenísima
-
-
Lomo de cerdo a la piña y coñac
Una receta refrescante después de unos días de comida pesada, como Navidad.
-
Lomo con salsa de ciruelas y piñones
Lomo de cerdo asado, cortado en rodajas con una exquisita salsa de ciruelas, pasas de uva y piñones, con algunas ciruelas pasas para decorar.
-
Lomo con ciruelas
El trozo de lomo de cerdo dependerá de cuánta carne se quiera hacer, yo compré un trozo de un kilo.
-
Lomo relleno de piña y bacon
Una manera deliciosa de darle mucha jugosidad y sabor a un cabecero de lomo (o a cinta de lomo normal)
-
Lomo con ciruelas
Hoy es el último día del reto #YoCocinoConCookpad y lo celebro con ésta receta rica y rapidísima de preparar
-
Lomo con patatas
#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=AJ2JAngsAFQ&t=5s
-
Lomo de cerdo en salsa con piña
Esta receta, ha sido improvisada, la tenía que haber hecho con naranja, pero no tenía naranjas y como tenia piña natural la he hecho con piña y ha quedado muy rico el lomo.La piña, le da un sabor agridulce riquísimo.
-
Lomo con col
En la receta original, se escalda la col para poder trabajar con ella y hacer paquetitos con el lomo y el resto de ingredientesEsta opción aquí presentada es más cómoda de cocinar
-
-
Lomo con col
#yococinoencasa Aquí os presento el famoso lomo con col, un lomo de mi tierra, también elaborado en diferentes partes con recetas diferentes y estoy segura que cada versión tiene su encanto, hoy os presento una versión mallorquina. Es un plato contundente, lleno de sabores. Llevando como protagonista la col, uno de los alimentos que el gran famoso fotógrafo Edward Weston se inspiró en una de sus fotografías más celebres.
-
-
Lomo con glaseado de piña a las hierbas
Deliciosa receta de sabroso lomo con glaseado de piña a las hierbas. Un plato de fiesta!Receta participante en el concurso de recetas del mes de diciembre de Frescamp. Autor: Alberto Lozano Frescamp -
Lomo a la naranja
Esta receta la hacia mi madre y sale muy buena y como veis es otra forma de preparar el cerdo.
-
Lomo con almendras
Receta vista en el programa "Cometelo" de Canal sur. Muy rico, sobre todo la salsa, en la que no puedes dejar de mojar pan.
-
Lomo con ciruelas!!!
Esta receta es mi favorita desde que puedo acordarme...mi madre la preparaba en ocasiones especiales... y es por eso que celebracion me huele a..... a ..... a... Lomo con Ciruelas...os invito a probarla!!!#Lomejordeseptiembre#SundayTime
-
Lomo con manzanas
Un plato que os va a sorprender gratamente por su sencillez y por un resultado espectacular, os aconsejo que lo probéis porque realmente vale la pena.
-
Lomo con almendras
Filetes de lomo con una salsa de almendras, cebolla, ajo, avecrem, azafrán, vino blanco y ginebra.
-
Lomo con patatas a la cocacola
No niego que esta receta sea fácil y buena, pero os la comparto porque a mi padre y a mis sobrinas les encanta.
-
-
Lomo con salsa de pimientos
Bueno esta receta no pongo cantidades porque la hice un poco de aprovechamiento con unos trozos de lomo que me sobraron y unos pimientos asados que me sobraron también cuando hice escalivada y como no tenía nata le eche leche.
-
Lomo con tomate
Y para seguir mojando pan otro plato del recetario de la abuela .
Más recetas
Comentarios