Lomo Ibérico con salsa de atún

Riquisimo lomo iberico con una salsa de mostaza y mermelada

Esta receta la he recogido de un gran chef Italiano Davide Scabin, según se comente la receta data del año 1800.

Se puede utilizar esta receta con cualquier carne tierna . Como entrecot , secreto , incluso pechuga de pollo .

Vídeo receta paso a paso en el siguiente link>>>>https://www.youtube.com/watch?v=u05bGe2szDQ

Pensada para mojar pan y gozar de esta maravilla de la sencillez.Puedes ver la video-receta en mi canal de youtube: https://youtu.be/_sXf0nQga3Ihttps://www.youtube.com/channel/UCkfYOKHMrs8YIkICRVDERZA

Para cocinar éste atún fusionamos soja con naranja y el resultado no es menos que sorprendente!! Importante no condimentar con sal ya que la soja tiene suficiente😉

Compré unos filetes de atún buenísimos para hacer a la plancha y los acompañé con una ensalada de lechuga y tomate y salsa tártara casera muy especial. ¡Exquisito y muy sano!

Receta que a pesar de su apariencia, llena bien el estómago, con una salsa con la que saldremos un poco de la rutina.

Vamos con un plato súper sencillo, rápido y muy rico. Cocinar lo me ha transportado a mi infancia, mi abuela lo solía hacer mucho porque nos encantaba a los peques de la casa.

Rica y fácil receta para completar cualquier plato principal o para una cena.

#mirecetario #milibrode1000recetasPlato único!

Es una receta con la cual disfrutamos del exquisito lomo de atún, pero no puedes dejar la salsa en el plato. Nos encanta.

#mirecetario Pocos ingredientes para un sabor espectacular

Una receta fácil, sencilla y para toda la familia, que podremos disfrutar todos en nuestras casas.

#tescomaUn rico lomo en una salsa suave y rica para cualquier comida o cena.

Aprovechando mi viaje a Marruecos me traje ras el hanout, una especia hecha con 35 especias distintas. Así que he hecho un lomo muy rico.

#triviumdecocina Bueno, pues la carne que más se consume en Galicia yo creo que es el cerdo, porque como decimos, del cerdo se aprovecha todo. En mi opinión una de las partes que más se utiliza es el lomo que da para una infinidad de platos como el famoso raxo o para hacer escalopes, filetes...

PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 190ºLimpiamos y cortamos todas la verduras en trozos regulares.Salpimentamos el trozo de lomoEn una bandeja apta para horno ponemos las verduras, la carne, el vino, el caldo, un buen chorro de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de romero al gusto.Introducimos la bandeja en el centro del horno, calor arriba y abajo y dejamos unos 20 -25 minutos, regando la carne de vez en cuando, pasado el tiempo damos la vuelta y dejamos otros 20 – 25 minutos.. El tiempo depende un poco de cada horno..Subimos un poco la temperatura del horno, yo le pongo aire y dejamos que se dore, hacemos lo mismo por el otro lado.Sacamos la bandeja del horno y retiramos la carne, dejamos templar para cortarla en lonchas finas.Pasamos todas la verduras a un recipiente y trituramos, si queda muy espesa la salsa añadimos un poco más de caldo..Servimos el lomo con la salsa por encima..Es muy fácil de preparar y queda riquísimo!!Buen provecho!!

Carne de cerdo con una sabrosa salsa mostaza.

Esta salsa para pasta. Una manera diferente de hacer boloñesa.

rociomaria

Bueno esta receta no pongo cantidades porque la hice un poco de aprovechamiento con unos trozos de lomo que me sobraron y unos pimientos asados que me sobraron también cuando hice escalivada y como no tenía nata le eche leche.

Una forma de hacer filetes de lomo muy tiernos, rápidos y sabrosos. Están muy buenos!!!

Una receta sabrosa y rica mañana mi heroína disfrutará comiendo si Dios quiere.#yomequedoencasa #yococinoencasa #juntosvenceremos #delantaldorado

Es una buena forma de cocinar esta carne blanca y saludable (hierro y alto contenido en proteínas,