Emulsión de mango

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una emulsión sencilla, rápida y con un resultado espectacular. Ideal para unos langostinos a la plancha, le daréis un toque exótico.

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Ingredientes

15 minutos
5 personas
  1. 1mango
  2. 100 gramosanacardos
  3. 30 gramoszumo de lima
  4. 10 gramoshojas de menta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trituramos todos los ingredientes muy bien.

  2. 2

    Pasamos por un colador fino para que nos quede sin impurezas.

  3. 3

    Lista para consumir, la recomiendo para mariscos a la plancha. También podéis hacer mi receta de milhoja de langostinos con emulsión de mango, queda muy rica y vistosa. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Luciana Fenos
Luciana Fenos @lulicook
Qué rico se ve! No sabía que le decían anacardo a las castañas de caju!

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
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