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Ingredientes

  1. 300 gramosmango troceado
  2. 250 gramosnaranja de zumo troceada sin cáscara
  3. 200 mlleche desnatada
  4. 3 hojasgelatina 3gr de goma xantana
  5. 1 chorritomiel, cacao puro, plátano deshidratado para decor
  6. 2cargas de sifón

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua. En una batidora de vaso trituramos la naranja, el mango con 125ml de leche.Calentamos la leche restante un poco en el microondas y deshacemos las hojas de gelatina en ella y añadimos al vaso de la batidora con la fruta y la leche que habíamos triturado, añadimos la sacarina y la goma xantana trituramos muy bien y colamos.Rellenamos el sifón con la mezcla colada cerramos ponemos una carga agitamos bien, quitamos la carga ponemos la otra

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Martina
Martina @cook_8202026

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