Milhoja de langostinos con emulsión de mango
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Un aperitivo para fiestas con el cuál quedaremos como auténticos chefs.
Milhoja de langostinos con emulsión de mango
Un aperitivo para fiestas con el cuál quedaremos como auténticos chefs.
Paso a paso
- 1
Empezaremos haciendo la marinada para los langostinos, para ello licuamos el cilantro, los ajos y el aceite de girasol.
- 2
Los langostinos los pelamos dejandoles la cola y los dejamos marinar durante una hora aproximadamente mientras vamos haciendo otras elaboraciones.
- 3
Continuamos haciendo la vinagreta de panela, para ello rallamos la panela (también podemos utilizar azúcar moreno) y mezclamos junto con el vinagre de arroz, la salsa de soja y el zumo de limón. Debemos mezclar con la turmix hasta que la panela o el azúcar se disuelva.
- 4
Los taquitos de jamón los freímos hasta que nos queden crujientes.
- 5
El aguacate lo cortamos en daditos pequeños.
- 6
Con la plancha de hojaldre haremos rectángulos (3×10 cm aproximadamente)utilizando un cortador.
- 7
Los horneamos a 200 grados hasta que nos suban y se doren un poco.
- 8
Preparamos la emulsión triturando los anacardos, la menta, la pulpa del mango y el zumo de limón.
- 9
Pasamos por un colador fino el triturado y lo metemos en una manga.
- 10
Marcamos los langostinos un minuto por cada lado sin usar aceite alguno.
- 11
Descubrimos los hojaldres un poco por el centro como muestro en la imagen.
- 12
Rellenamos los hojaldres con la emulsión de mango.
- 13
Agregamos un poco de los daditos de jamón crujiente.
- 14
A continuación pondremos unos dados de aguacate.
- 15
Por último colocamos un langostino con la cola hacia arriba.
- 16
Colocamos los hojaldres en una bandeja.
- 17
Para terminar echamos por encima la vinagreta de panela.
- 18
Listo para comer!!, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2472322
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Simplemente pasión por la cocina
Leer más Recetas similares
-
Milhoja de aguacate y gambas
Rica y sencilla milhoja con aguacate y gambas aliñadas, ideal como un entrante en frío.
-
Mil hojas de langostinos y champiñones
En casa nos hemos aficionado al hojaldre. Me quedaba un trozo de hojaldre de una lámina y he hecho estos cuatro mil hojas que han quedado muy buenos.
-
Milhoja de atún ahumado con foie
Esta receta se puede hacer con atún ahumado que ya viene ahumado y que se puede comprar en cualquier establecimiento donde vendan conservas de atún o podemos ahumar el atún nosotros mismos.Si decides ahumar el atún en casa hay que preparar esta receta al menos con tres o cuatro días de antelación, si el atún lo compras congelado, si no el tiempo aumenta 48 horas más que es lo que se precisaría para congelar el atún para evitar el anisaría.Yo decidí ahumar el atún, lo compré ya congelado y tarde 72 horas en ahumarlo.Es un plato pequeño pero que harta bastante.
-
Milhoja de bacalao ahumado con gelatina de tomate y vinagreta
Distintas texturas y explosión de sabores, sencilla de preparar, anímate.¡Pruébalo!
-
Milhoja de calabacín rellena de marisco
Variedad de sabores predominando el del marisco, alternando con verduras, otra manera de comer las verduras en concreto el calabacín,combinando sabores del mar y la tierra, fácil y sencillo de preparar.Anímate y sorprendeté.! preparalo ya ¡ -
Milhoja de sardinas marinadas y tomate confitado
Fresca milhoja de sardinas marinadas acompañadas de tomates confitados con albahaca y una vinagreta con aceitunas negras, un plato ideal para consumir pescado y verdura. -
-
Milhoja en coca de vidre con nata y fresas
Mi hermana vino hacernos una visita👩🏻! Como sorpresa hice este postre, a mamá le gustan mucho las cocas, probé hacer este postre, para celebrar que estábamos todos juntos.🥂🍾🥂🎉🎊🥂🎉. Abrimos una botella de Champagne, porque el Champagne con sus burbujas nos alegran la vida. Como decía mi admirado Charles Dickens “ El Champagne es uno de los elegantes extras de la vida “. Cuanta razón tenía.
-
Milhojas de ensalada
Que el hojaldre es ideal para hacer platos de milhojas ya tengo pensado otros rellenos
-
-
milhojas de verduras con salmón
Milhojas de verduras variadas con salmón fresco y crema de queso, coronada con queso fresco fundido.
-
Milhojas de patata con pulpo
Una receta tradicional con una presentación llamativa y fácil de elaborar, ideal para todos los apasionados de este maravilloso producto.
-
-
Mil hojas de remolacha y arroz con atún
Un entrante frío exquisito, rodajas de remolacha intercaladas con una mezcla de arroz, atún, olivas y salsa golf.
-
Milhoja crujiente de queso curado y pipas con tapenade y mermelada de pimiento
¿Ya tienes decididos todos tus platos para esta Navidad? Prepara una MILHOJA CRUJIENTE DE QUESO CURADO Y PIPAS CON TAPENADE Y MERMELADA DE PIMIENTO. Un entrante con el que seguro triunfas.Sabores contundentes por sí mismos, que complementan a la perfección y que te llenan la boca de sabor.Puedes hacer los círculos de queso para tu milhoja más grandes o más pequeños, en función de ello te saldrán más o menos cantidad. A mi me gusta que salgan grandecitos, así que me salen 6, es decir para 2 milhojas.El queso que he utilizado es queso curado de Quesos Record en aceite de oliva virgen extra. Puedes hacerlo también con el queso que no va en aceite. Es un queso con mucho sabor que combinado con el tapenade, que es de sabor fuerte también, hace que no pierda sabor en boca. Si utilizaras un queso más suave anularía el sabor del queso. Tenlo en cuenta.La mermelada de pimiento, si no la has hecho nunca, te va a gustar y te va a casar muy bien con carnes y patés.No hay mucho que decir sobre esta receta. Si te gusta el queso, si tienes invitados a los que les gusta el queso, tienes que hacerla.¡Adelante!
-
Milhojas de solomillo en salsa de soja y miel con setas salteadas
Receta para triunfar en familia y con amigos
-
Milhojas con fruta
Como no puede ser de otra manera, en un día tan señalado como hoy, esta receta va dedicada a mi madre… A mi Pepa.Sí, esa que siempre está preocupada por todos (y por todo). Sí, esa que se levanta para ir a por agua a la cocina, y te trae también a ti, porque sabe que en cuanto veas el vaso, le pedirás un poco. Sí, esa que ya se ríe en cuanto oye algo, y está deseando hacer contacto visual para cerciorarse de que tú también lo has oído. Sí, esa que no sólo lleva el peso de la conversación en el restaurante, sino que es capaz hasta de saber de lo que hablan en la cocina.Y es que quiero que sepa que agradezco los valores que me enseñó y cómo nos rodeó de amor y cariño; porque sé que ha estado en los malos y en los buenos momentos —y siempre incondicionalmente a mi lado—.Porque aunque mi calendario me dice que hoy le tengo que decir lo mucho que le quiero, espero que sepa que también la quiero todos los días del año (mucho más que esta receta o estas palabras pueden expresar).#DelantalGlobal2024 + #MasBonitoconFrutas#theresnomumlikemine
-
Milhojas de tomate con surimi y bonito
Una cena ligera y rápida. Unas milhojas de tomate rellenas con surimi y bonito.
-
-
Milhoja de Merengue
Un dulce de toda la vida, sencillo y delicioso, me encanta cuando lo comes y te llenas toda la cara de merengue y azúcar, todos usando servilletas y chupandose los dedos jajajaja, vamos a la cocina familia.#abecedario
-
Milhojas de calabaza con atún
Hola aquí dejo esta entrada. es muy sencilla y muy rica, quien diría que con 3 ingredientes, estaría tan rica!!!.Eta mañana cuando le he dicho a mi marido que tenia que ir al mercado para comprar, que tenia que compra eso ingrediente, me dijo que vas hacer hoy para comer,con esto ingredientes vas hacer la comida!!!, y yo me puse a reír, siempre me hace de conejillo de india, menos mal que le ha encantado!!, la verdad ha quedado muy rico y jugoso, espero que os guste......
-
Langostinos con mahonesa de mango
#ElgordodeCookpad. Un aperitivo sencillo y muy vistoso para estas fiestas.
-
Langostinos con crema de mango
Increíble entrante, no dejará indiferente al que lo prueba, deliciosa mezcla de sabores.#abecedario
-
Langostinos con mango picante
Esta receta la hemos hecho en el taller de: Aperitivos de lujo rápidos y sanos para esta Navidad. Es fácil y la puedes dejar hecha con tiempo para evitar agobios de última hora
-
Langostinos con vinagreta de mango y cilantro
Un entrante para el #cotillón !! Fáciles, baratos, exóticos, ricos....lo tienen todo para hacerte quedar como un masterchef !!!Los hice en Nochebuena y me han nombrado padre del mes! Espero que te gusten si los haces #dominó. Les dejo el enlace al vídeo para cualquier duda: https://youtu.be/h58uxKSPZLw
-
-
Cóctel de langostinos con mahonesa de mango
Es diferente al cóctel de 🍤 tradicional y está riquísimo 😋
-
Ensalada de mango y langostinos
Seguimos en temporada de ensaladas frescas ideales para primavera y verano. Deliciosa 😋
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2472322
Comentarios