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Ingredientes

  1. masa: 200 g de grasa de cerdo o manteca, 200 g harina, 1/2 cucharadita de sal y agua para unir
  2. 1berenjena con cáscara en ruedas
  3. 1zucchini con cáscara en ruedas
  4. 2zanahoria en bastones finos
  5. 1cebolla grande en aros
  6. 1morrón rojo y uno verde en tiras anchas
  7. 2zapallitos de tonco con cáscara en tiras anchas
  8. 6champiñones frescos laminados gruesos
  9. 100 gqueso crema
  10. 200 gricota
  11. 5huevos
  12. sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien la verdura. y cortarla como se indica

  2. 2

    En una plancha aceitada y bien caliente ir poniendo la verdura y dorandola., hasta que la tengas toda pronta

  3. 3

    En la batidora poner la ricota desmenuzada y batir por 4 minutos, y agregar el queso crema. continuar batiendo por 3 minutos más.

  4. 4

    Agregarle los huevos y batir.

  5. 5

    Unir esta mezcla con la verdura. reservar tapada.

  6. 6

    Mezclar la grasa o manteca con la harina y sal. con las manos y ve agregando agua hasta formar una masa

  7. 7

    Forrar una tartera hasta cubrirla toda. base y lados.

  8. 8

    Volcar la preparación de verduras dentro.

  9. 9

    Llevar a horno 200º de 20 a 25 minutos. o hasta que veas la masa esta dorada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

margui
margui @cook_9537561
Paysandú, Uruguay
Amo cocinar. Para mí, cocinar es una forma de expresarse , así como el pintor, o el artista... y si a eso le agregas tus inquietudes por culturas ajenas a ti, tienes una infinidad de sabores y colores por explorar y compartir.
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