Solomillo de cerdo al horno con cebolla al jerez y brócoli

El cooksnap de Maria Jose Rodriguez Aniza cuando hizo Solomillo de cerdo al horno con cebolla al jerez y brócoli.
El cooksnap de Jonathan Gutierrez Moral cuando hizo Solomillo de cerdo al horno con cebolla al jerez y brócoli.
Amaya De Rueda Cicuéndez
Amaya De Rueda Cicuéndez @cook_5608380

Improvisando 😅 y resulta que está rico y fue fácil y rápido

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1Solomillo de cerdo
  2. 1-2Cebolla
  3. Aceite
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Orégano
  7. Ajo polvo
  8. 1Brócoli
  9. 1/2 vasoJerez dulce
  10. 1/2 vasoAgua

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar y añadir el ajo polvo y el orégano a todo el solomillo. Sellar por todos los lados en una plancha. Mientras se precalienta el horno 180 grados.

    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo al horno con cebolla al jerez y brócoli
  2. 2

    Una vez sellado al horno 170 grados 20-30 minutos. A los 15 minutos agregar un poco de jerez y un poco de agua. Cuando falten 10 min podría hacerle un corte para ver cómo está. Dejarlo algo rosita por dentro.

  3. 3

    Mientras se hace la carne. Cortar las cebollas en tiras y pochar en la plancha donde sellasteis el solomillo. Cuando este bien blandita, añadir un poco de jerez.

  4. 4

    Sacar el solomillo del horno y trocear al gusto. No lo dejéis dentro del horno porque con el calor residual continuará cocinándose y se quedara seco. Añadir la salsa que haya soltado a la cebolla. Agregar una cucharadita de harina para espesar.

  5. 5

    El brócoli lo podéis hacer al vapor o cocido o al micro. Yo lo hice al micro en 5 min listo.

    Foto del paso 5 de la receta: Solomillo de cerdo al horno con cebolla al jerez y brócoli
  6. 6

    Listo!

    Foto del paso 6 de la receta: Solomillo de cerdo al horno con cebolla al jerez y brócoli

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Comentarios

Escrita por

Amaya De Rueda Cicuéndez
Amaya De Rueda Cicuéndez @cook_5608380
Hago lo que puedo en la cocina, me encantaría tener un don y cocinar platos excelentes pero...sobrevivo a la rutina 😅. Aquí dejo lo que cocino en el día a día, para los ratos en los que no sabemos qué cocinar
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