Solomillo de cerdo y brócoli gratinados

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Tenía medio solomillo en el congelador y medio brócoli que se podía estropear y los he aprovechado de esta forma.
#menúsemanal

Solomillo de cerdo y brócoli gratinados

Tenía medio solomillo en el congelador y medio brócoli que se podía estropear y los he aprovechado de esta forma.
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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2solomillo de cerdo
  2. 250 grsbrócoli (1/2 brócoli)
  3. 1 lata (400 grs)tomate triturado
  4. Queso rallado para gratinar o fundir
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Orégano
  8. Romero
  9. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a freír el tomate con un chorrito de aove y un poco de orégano. Esto es lo que más tardará en hacerse.

  2. 2

    Ponemos a hervir el brócoli troceado en la olla rápida. Tardará 4 minutos desde que la olla empieza a echar vapor.

  3. 3

    Echamos un buen chorro de aove en una sartén. Salpimentamos el solomillo y lo doramos bien por los dos lados. Le echamos un poco de romero seco. Lo dejé muy rosado por dentro porque después, al gratinarlo, se va a hacer un poco más.

  4. 4

    Una vez hechos el brócoli y el solomillo, los ponemos en una fuente apta para horno. Echamos por encima el tomate frito y el queso rallado.

  5. 5

    Lo metemos al horno para que se gratine. Cuando el queso se haya fundido y tenga costra doradita, lo sacamos y ¡¡ya tenemos una rica comida!!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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