Pan Dulce Navideño de Harina con levadura Pureza Fácil

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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Bs.As-Argentina

Muy práctica es harina Pureza para panadería con la levadura mezclada, es decir que se utiliza directamente sin tener que hacer el fermento previo, entonces ya no tenemos excusa para no preparar el pan dulce en casa.
#navidad #pandulcenavideño

Pan Dulce Navideño de Harina con levadura Pureza Fácil

Muy práctica es harina Pureza para panadería con la levadura mezclada, es decir que se utiliza directamente sin tener que hacer el fermento previo, entonces ya no tenemos excusa para no preparar el pan dulce en casa.
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Ingredientes

  1. 1/2 kiloharina Pureza con Levadura
  2. 175 gmanteca o mantequilla
  3. 175 gazúcar
  4. 3huevos
  5. 60 ccleche tibia
  6. 1 cda.extracto de malta
  7. 1 cda.miel
  8. unasgotas de esencia de vainilla
  9. ralladura de medio limón y media naranja
  10. 20 3 cucharadas. cognac o vermouth o ron
  11. unasgotas de agua de azahar
  12. más o menos 250 g frutas  secas y abiillantada
  13. azúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca bien blanda con el azúcar hata formar una crema, ir incorporando los huevos de a uno, seguir mezclándo, agregar las ralladuras, el licor elegido. la esencia, la leche mezclada con el extracto de malta y la miel.

  2. 2

    Ir agregando a esa preparación la harina Pureza con levadura hasta obtener una masa suave y liviana. Si fuera necesario agrear un poco más de leche tibia. Formado el bollo dejar leudar hasta duplicar tapando el bol con film o bolsa plástica en lugar tibio.

  3. 3

    Listo el leudado, tomar el bollo bajar a la mesada espolvoreada con un poquito de harina, desgasificar aplastando con los dedos. Una vez que queda aplastada la masa colocar por encima las frutas y arrollarla con un amasado suave, volvemos a formar bollos, y lo colocámos dentro se los moldes, y llevar a levar (alrededor de 1/2 a 1 hora según el calor del ambiente).

  4. 4

    Ya levados pintar con doradura.Llevar a horno precalentado a 180º alrededor de 30 minutos. Si son los de 250 g seguramente se cocinen en 20 minutos, si son los 2 de medio kilo en 30 minutos y si hacémos uno sólo de un kilo será alrededor de 1 hora. Es conveniente colocar un jarrito con agua dentro del horno, para mantener la humedad de la masa. Retirar, dejar enfriar y decorar con el glasé.

  5. 5

    Para el glasé: Colocar en una taza el azúcar impalpable (más o menos media taza) ir agregando agua de a poquito hasta que se afleje el azúcar, levantar con la cuchara para controlar que corra, Si lo usás blanco agregar unas gotas de jugo de limón, si te gusta de color un pizca de colorante vegetal, mezclar bien.

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graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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Comentarios (7)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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Hola Patricia , esta cantidad es para uno de 1 kg. asi que tenes que duplicar ingredientes. Yo siempre hago la masa y sivido seun la cantodad de moldes , la pesos para que me salgan parejos . En el caso tuyo hay que dividir por la mitad calculá el peso , si estan parejos no se tienen porque rebalsar. Cualquier cosa preguntame :)

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