Ferreros de morcilla

Reich
Reich @reich
Barcelona

Aperitivo original, rápido y fácil...sorprenderás a tus invitados.

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Ingredientes

  1. 200 grmorcilla de Burgos
  2. 1/2manzana golden
  3. 1 cucharadaazúcar
  4. 1 cucharadamantequilla
  5. 1huevo
  6. Queso semicurado
  7. Maíz frito

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la manzana en brunoise.

  2. 2

    Sacar y desmenuzar la carne de la morcilla.

  3. 3

    En una sartén, deshacer la mantequilla y añadir la manzana. Cocinar unos minutos y añadir el azúcar y seguir cocinando.

  4. 4

    Añadir la morcilla y cocinar sin terminar de hacer completamente la carne. Retirar y dejar enfriar.

  5. 5

    Batir un huevo y añadir a la mezcla para ligar los componentes y hacer bolas como si fueran albóndigas del tamaño de un bombón, poniendo un trozo de queso en el centro..

  6. 6

    Rebozar las bolas en maíz previamente machacado en un mortero.

  7. 7

    Acabar de cocinar los bombones en el horno durante unos minutos.

  8. 8

    El crujiente exterior también se puede hacer con almendras, sésamo, o cualquier otro fruto seco picado. Podéis experimentar y darnos ideas nuevas.

  9. 9

    Otra opción es freír las bolas en abundante aceite, en este caso la carne de morcilla se puede añadir a la mezclar sin ser cocinada previamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
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