Bombón de morcilla

Cris Cris @criscris
De morcilla, chistorra, jamón, queso, mezclas varias....
Paso a paso
- 1
Cortamos la morcilla en rodajitas y las vamos colocando sobre la placa de hojaldre como en la foto dejando espacio entremedio para cerrar los bombones.
- 2
Enrollamos hasta juntar y cerrar el cilindro apretando para sellar.
- 3
Cortamos con un cuchillo cada porción.
- 4
Formamos las bolitas procurando no romper la masa.
- 5
Ponemos sésamo sobre una superficie para apretar cada bombón haciendo que se peguen algunas semillas, también podemos poner unos piñones.
- 6
Las podemos dejar así, en un recipiente tapado, en la nevera hasta el momento de hornear. Calentamos el horno a 190° calor arriba y abajo. Pintamos con huevo e introducimos. En unos 15/20 minutos estarán dorados y podemos retirar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta —que me hace sonreír cada vez que pienso en ella, y que cuando la preparo, sólo puedo pensar en emplatar y degustarla— ha pasado a ser la receta de este año (o al menos, de estas últimas semanas 🤫), y todo se lo debo a mi Pepa, una gran mujer y mejor persona quesi fuera comida, sería: este bombón; si fuera palabra, sería: fe; si fuera número, sería: romano; si fuera día de la semana, sería: festivo; si fuera instrumento musical, sería: un Steinway ; si fuera lugar, sería: acogedor; si fuera monumento, sería: Patrimonio de la Humanidad; si fuera sentimiento, sería: contradictorio; si fuera planeta; sería: DeAgostini y si fuera sentido, sería: común (que es el que más falta nos hace).#theresnomumlikemine#MiRecetaRevelación


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(IX)Era el primer viaje que organizaban las monjas como fin de curso, así que decidieron hacerlo a lo grande: desde Navidad había habido rifas, venta de dulces y concursos.Pero además —y lo más importante—, era su primer viaje en avión y con sus amigas (y sin la vigilancia de sus padres o hermana). Lo tenía todo listo desde hacia dos meses, maleta roja a estrenar, pantalones cortos y camisetas nuevas y un neceser con todo lo inimaginable.El vuelo —que tuvo que esperar por ellas, al ser charter— fue rapidísimo, en apenas un suspiro, ya habían aterrizado en la isla, tras recoger las maletas, las esperaba el autobús que las llevó a su hotel. Compartía la habitación con una de sus mejores amigas, y supo en cuanto entró, que iba a dormir muy poco durante la próxima semana.Las monjas lo tenían todo previsto, todas las visitas contratadas, todos los tiempos al milímetro, para así, no dejar nada, ni al azar ni al aburrimiento… pero quizá no pensaron que se llevaban unas adolescentes fuera del control de sus padres, con dinero en los bolsillos y muchas ganas de reírse.Ella se enamoró de las cuevas del Drach (y más de la orquesta que les acompañó —siendo tan melómana como es—), en la Catedral de Santa María, estuvo toda una tarde para bocetar el rosetón y al Monasterio del Lluc fueron dos días consecutivos…. Pero ese primer viaje que hizo a Mallorca…~~continuará~~#herstory


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Más que croquetas, bombones de Jamón Ibérico
El jamón ibérico es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y considerado como artículo de alta cocina y manjar,para su producción debe contar como mínimo con un 50 % de pureza de esta raza para poder llamarse "jamón ibérico" aunque los de más alta calidad serán los jamones 100 % ibéricos procedentes de cerdos ibéricos en los que ambos progenitores serán de raza 100 % ibérico.Todos conocemos los bombones como ese pequeño postre de chocolate, relleno para degustar en un solo bocado, no obstante, la gastronomía moderna ha evolucionado, trayendo a la mesa variedad de postres y aperitivos del mismo nombre, que muy poco tienen que ver con el chocolate. Los bombones salados de jamón son un plato delicioso y práctico, para servir como entrante en celebraciones u ocasiones especiales.


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Esta receta la preparó Paulita, mi hija, a la que le encanta la cocina como a mi. Unos exquisitos bombones de magdalenas desmenuzadas con nocilla, chocolate fundido y fideos de colores.Los presentó en bolsitas de nylon transparentes, tres bombones en cada bolsita, y lacitos o moñitos hechos con recortes de cinta bebé. Ideales para regalar.

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