Costillas con guarnición a la provenzal

#riberillacocinilla#delantaldorado

#abecedario. Hoy voy a cocinar unas costillas ibéricas adobadas, están muy buenas, su carne es exquisita, vamos una auténtica pasada, con una buena guarnición...

Un buen plato que ha casi todos gusta y no tiene complicaciones, dejándonos tiempo libre para estar con la familia o invitados. Son unas costillas al horno con verduras.

Es una receta de aprovechamiento. Hice un guisado el día de antes y por aprovechar el caldo restante lo reduje e hice una salsa. El resultado un éxito.

Deliciosa costilla de cerdo marinada con especias, un toque de miel y horneada. Acompañada de una guarnición de patatas y ensalada.La carne se desprende prácticamente sola del hueso!!La guarnición de patatas cocidas hacen de esta una receta saludable, aunque si queremos ir un poco más allá, podemos hornearlas con un poco queso o sustituirlas por unas patatas fritas ;)

Nada más fácil de hacer. El Costillar al horno con guarnición lo cocinamos todo junto, al mismo tiempo. En menos de una horita tenemos un platazo de los de disfrutar en la mesa. Y con cosas muy sencillitas: cebolla, puerro, tomate, papas...la carne con hierbas aromáticas y a correr. Fácil, limpio, cómodo y más que rico!! #mirecetario Mira en vídeo cómo se hace este plato: https://youtu.be/xIgZl20rahY

Viene gente y no te quieres liar mucho, pues horno y relajarse#Tescoma

Fácil y muy buena 😋

Es por comer sano

Al principio pensaba hacerlo todo junto, pero no disponía de mucho tiempo por lo que decidí hacerlo por separado.El ragout lo compré en Mercadona. Con todo esto hemos comido 3 personas un solo plato y como se ve en la foto, la ración es bastante generosa para cada persona.

También se puede hacer igual con lubina, queda mucho más suave por su carne.

Nunca había probado hacer el solomillo envuelto en masa de hojaldre, la verdad que se ha quedado muy jugoso y rico, rico#cookpadcocinaconalexa

#RecetasNavidad

Si vives en Barcelona seguramente ya sabes lo que son los calçots y las calçotadas, para quién no lo sepa le diré que se trata de una cebolla blanca alargada con un sabor dulce que es consumida desde noviembre hasta mediados de abril, siendo febrero su temporada alta, aunque para comer estas cebollas muchos van al campo o a la montaña, en este post queremos contarte que en Barcelona hay muchos lugares donde comer calçots para que te animes a disfrutar de esta popular tradición catalana.El calçot debe su nombre a la forma especial de cultivar la cebolla, para alargarla se debe "calzar" ("calçar" en catalán) con más tierra, es decir, se le añade tierra a su base para que la cebolla tenga que "estirarse" en busca de la luz, éste proceso se repite de dos o tres veces durante su cultivo, para lograr conseguir una parte blanca lo suficientemente larga para comer, la longitud de este vegetal debe ser aproximadamente de 15 a 25 centímetros.

Para cenar

Es una receta rica, sana y diferente, muy apetecible!!!!

Es una carne magra, con menos grasa y menos calorías que otras piezas del cerdo, pero una cocción inadecuada puede arruinar sus virtudes. Ahí van unos consejos para tratarlo como merece. No frías la carne en un baño de aceite. La fritura no es el mejor método para cocinar el lomo de cerdo, salvo que lo hagas empanado o rebozado. Controlar la cocción a esas temperaturas es misión imposible y friendo a pelo conseguirás que sus preciados jugos terminen haciendo compañía al aceite, que cocerá la carne.

#libro3#recetasfit#delantaldorado

Esta receta es de sana, sencilla y fácil de hacer, la he preparado con mucho cariño para mi familia