Alcachofas con queso y crujiente de jamón

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Unas estupendas alcachofas cocidas y horneadas con un toque de queso acompañadas de crujiente de jamón para un entrante o primer plato ligero.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 8alcachofas (se calcula 4 por persona)
  2. aceite y sal
  3. 2 lonchasqueso tipo mozzarella
  4. crujiente de jamón (ver en recetario)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se limpian las alcachofas, se cortan las puntas y los tallos, cuando hierva el agua que le habremos echado un poco de sal y aceite, ponemos las alcachofas a cocer.

  2. 2

    El tiempo depende como nos guste, mejor pinchar con un cuchillo, pero mínimo de 20 a 30 minutos ya que solo dejamos el corazón.

  3. 3

    Una vez que ya están, esperamos que se enfrían un poco y las colocamos boca arriba, les ponemos encima un poco de queso y las introducimos al horno precalentado.

  4. 4

    Solo un toque de calor, lo gusto para que se derrita el queso, las sacamos y espolvoreamos, el crujiente de jamón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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