Cazuela de fideos

Cortamos la cebolla, el pimiento verde, las patatas los ajos y los tomates en trozos pequeños,

Limpiamos los mejillones las alcachofas las almejas y los calamares y reservamos

Ponemos una sartén con aceite al fuego, una vez caliente agregamos la cebolleta el pimiento y los ajos, y sofreímos unos minutos, a continuación añadimos los tomates y que se sofría todo unos minutos, añadimos las almejas las alcachofas, las habas los calamares, una vez estén abiertas añadimos el vino blanco y que evapore el alcohol del vino

Dejamos unos minutos y añadimos el agua que lo cubra bien, cuando empiece a hervir ponemos sal un poco de azafrán y pimienta y dejamos hervir unos 10 minutos