Fideos a la cazuela
Este plato se lo he hecho a una persona excepcional, y que le gusta mucho, esa persona es mí padre, D. Rafael un señor muy testarudo 💞💞💞, espero que le guste y que disfrute como yo preparàndoselo😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dorar las costillas, junto con los ajos y la cayena, una vez bien dorado apartar y retirar los ajos y la cayena
- 2
En la misma olla, incorporar la cebolla darle un par de vueltas e incorporar los pimientos, todo troceado
- 3
Remover, sobre 5 minutos, incorporamos el tomate y hacemos un sofrito muy lentamente
- 4
Una vez hecho el sofrito, incorporar los espárragos troceados y las costillas, incorporamos todo y añadimos el vaso de vino Rancio y blanco, desglasamos el fondo y dejamos evaporar el alcohol
- 5
Subimos el fuego, incorporar los fideos rehogar e incorporar el caldo que cubra
- 6
Cuando hierva, bajar un poco la intensidad del fuego, yo estoy con inducción
- 7
Después de 11 minutos paramos el fuego y que repose, ponemos el laurel y removemos
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Servimos y que aproveche
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Rut Borillo -
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