Paletilla de cordero para la Navidad
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
El cordero combina muy bien con el romero. Así que aquí tienes una salsa de cerveza al romero bien rica. La guarnición a vuestra elección!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco, coloca la cerveza, añade una cucharada con sal gorda, las hojas de laurel rotas y los granos pimienta negra, la cebolla y los dientes de ajo. Mezcla bien los ingredientes. Coloca la paletilla de cordero en una bandeja alta apta para el horno. Vierte la mezcla del bol. Tapa y deja macerar 24 horas. Ten en cuenta dar la vuelta a la paletilla pasadas 12 horas.
- 2
Calienta el horno a 200º.
- 3
Pasados 10 minutos, mete la bandeja en el horno para 1 hora y 30 minutos. Riega la carne de vez en cuando con la salsa. Cuando esta bien dorada por un lado, dale la vuelta a la paletilla. Riega la carne y si hace falta añade un poco más de agua.
- 4
Mientras tanto cuece el arroz en agua con sal. Escurre y colócala en un bol. Añade los pimientos asados picados, el perejil y el maíz aclarado con agua fría y bien escurrido. Vierte el aceite de oliva virgen extra y mezcla los ingredientes con suavidad.
- 5
Saca la paletilla de cordero en una fuente y tritura la salsa con un brazo batidor. Pasa la salsa por un colador.
- 6
Coloca el arroz en una fuente grande y encima asienta la paletilla de cordero. Añade la salsa, decora con unos ramilletes de perejil o romero fresco y a disfrutar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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