Repápalos
Abraham Y Mónica @cook_9529065
Paso a paso
- 1
En un bol echamos los 3 huevos y batimos con un poco de sal. A continuación le troceamos el jamón york, 2 ajos y el perejil y removemos. Ahora vamos rayando la miga encima mientras removemos y se hace una pasta consistente.
- 2
Calentamos aceite de girasol en una sartén, con una cuchara vamos cogiendo la masa y la vamos friendo. Cuando estén dorados los sacamos y dejamos escurrir encima de papel de cocina.
- 3
Picamos los pimientos, la cebolla y los 3 ajos restantes en trozos medianos. En una olla con un chorrito de AOVE sofreímos los pimientos y la cebolla, luego le echamos los ajos y cuando esté todo medio sofrito le rallamos el tomate encima.
- 4
Molemos el sofrito, añadimos agua hasta mitad de la olla y la pastilla de avecrem. Cuando esté cociendo el caldo añadimos los repápalos. Estos hincharán y será cuando estén listos.
- 5
Se puede acompañar el caldo con fideos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abraham Y Mónica le encantará ver cómo quedó.
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Somos una pareja formada por un gallego y una extremeña a los cuales nos gusta cocinar y probar nuevas recetas.
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