Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Después de las fiestas de Fin de Año, teñía gana de comer un guiso sencillo, con mucha verduras. Con que tenia en casa me salió esto guiso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 min.
3 personas
  1. 100 gr.jamón curado cortado en trozos finos
  2. 200 gr.apio nabo cortado en dados
  3. 3patatas medianas peladas cortadas en dados
  4. 1cebolla de Figueres picada
  5. 1pimiento italiano troceado
  6. 1pimiento rojo troceado
  7. 1tomate mediano pelado picado
  8. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. 50 ml.vino blanco seco
  10. 2 cucharadas colmadasharina de almendras
  11. granospimienta negra
  12. 5 tallosperejil fresco
  13. sal gruesa

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Agrega el jamón curado cortado y la cebolla. Espolvorea sal gruesa y mezcla de vez en cuando. Después de 5 minutos, añade el pimiento italiano, el pimiento rojo y el tomate. Mezcla a menudo unos 5 minutos más.

  2. 2

    A continuación añade el apio nabo y las patatas. Mezcla un par de minutos más. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Cubre con agua hirviendo y tapa. Deja cocer 15 minutos. Rectifique de sal y añade el perejil picado y la harina de almendras. Deja un hervor y aparta la cazuela del fuego.

  3. 3

    Deja reposar unos 10 minutos y después sirve.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Recetas similares