Mứt rau câu ngũ sắc #ngon_bất_ngờ
Đổi vị với mứt rau câu ngon-lạ trong dịp Tết đến, với nhiều màu sắc đẹp mắt, có độ dai giòn, lại không phải sên đường. Đây là món mứt chiều lòng các bé nhà mình nhất ... dễ thực hiện nè. Cả nhà cùng làm nha 👍😍👬👭
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu
- 2
Nguyên liệu tạo màu: các loại si-rô, nước cốt lá cẩm, gừng gọt vỏ giã nhuyễn
- 3
Nấu rau câu: Cho 500gr nước cùng với bột rau câu quậy đều, ngâm 30 phút cho rau câu nở. Sau đó cho nồi rau câu lên bếp cùng với đường nấu cho sôi (khi nấu nhớ quậy thường xuyên), nồi rau câu sôi để thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ vừa mới tắt bếp
- 4
Chuẩn bị 5 khuôn dài (nhựa, inox, nhôm) đổ rau câu trong 350gr vào ly đựng & thêm 40gr vị trái cây hoặc si rô rồi khuấy cho hỗn hợp được hòa đều, xong đổ vào khuôn với độ cao 2cm. Sau khi đổ hết 4 màu thì chừa phần rau câu thứ 5 (vị gừng) cho lên bếp cùng với gừng nấu sôi lại cho gừng chín rồi đổ vào khuôn như trên
- 5
Để các khuôn rau câu nguội khoảng vài giờ (không để tủ lạnh), rau câu đông cứng thì dùng dao răng cưa cắt cho đẹp cắt từng thanh hơi lớn (vì khi sấy hoặc phơi rau câu sẽ co lại là vừa)
- 6
Xếp các thanh rau câu vào khay sấy 65*C - 15 tiếng (nếu nhà có máy sấy), hoặc đem phơi nắng 3-4 ngày (cứ mỗi 2 tiếng thì trở mặt), tối gom lại vào khay, trên đậy foodwrap, sáng phơi tiếp
- 7
Thành phẩm: rau câu khô giòn, phần đường hơi ửng bám nơi thanh rau câu, ăn ngon, ngọt thanh. Mứt rau câu này có thể dùng giấy kiếng gói từng thanh để bảo quản nhìn rất đẹp hoặc cho vào hộp kín
- 8
Ăn mứt uống nước trà thì không còn gì tuyệt hơn cả nhà ha 👍😍
Phản ứng
Các Món Tương Tự
-
Mứt RAU CÂU Mứt RAU CÂU
Là món mứt ngon lạ có trong dịp Tết đến với nhiều màu sắc đẹp mắt ... Lại có độ dai giòn nhiều vị rất hấp dẫn#KhoidongbepTet
-
Mứt dừa non ngũ sắc Mứt dừa non ngũ sắc
Mứt dừa là món mứt Tết cổ truyền của các vùng miền Việt Nam! Tết đến nhà nào cũng có bánh kẹo, mứt để tiếp khách. Mứt dừa non ngũ sắc rất ngon và màu sắc đẹp, tượng trưng cho ngũ hành, biểu hiện sự may mắn trong năm. Màu mứt là từ các loại hoa quả, màu tự nhiên, an toàn vệ sinh thực phẩm !
-
Rau câu ngũ sắc tự nhiên Rau câu ngũ sắc tự nhiên
Từ các nguyên liệu làm màu cho món mứt dừa mình có thể làm món rau câu ngũ sắc vừa ngon lại lành
-
Mứt khoai tây tam sắc Mứt khoai tây tam sắc
Thông thường khi làm một số loại mứt người ta thường ngâm với nước vôi trong để làm cứng sản phẩm và khi sên mứt không bị nát. Mình học được cách làm mứt này của bạn Nguyễn Mến là dùng giấm. Cách thái sợi cũng ra món mứt lạ và đẹp mắt! Thêm màu sắc từ màu rau củ tự nhiên cho món mứt có phần sinh động hơn, làm rực rỡ món ngon đãi khách nhà bạn!#banhmutTet -
Rau câu TRÁI CÂY Rau câu TRÁI CÂY
Rau câu giòn dai mát lạnh, kết hợp với các loại trái cây chua ngọt hài hòa, lại thơm béo từ nước cốt dừa ... tạo nên một loại rau câu vô cùng hấp dẫn, thơm ngon & đẹp mắt nữa 😲😋👍#bepvang -
Mứt Dừa Non Ngũ Sắc Mứt Dừa Non Ngũ Sắc
Tết Tết Tết....đến rồi đóMứt dừa mềm dẻo thơm ngon...Với màu tự nhiên từ hoa đậu biếc, lá cẩm, hạt dành dành và trà xanh#huongvingaytet#HCM
-
Chè Trôi Nước Ngũ Sắc Chè Trôi Nước Ngũ Sắc
Tết đến mình thường làm món chè này để cúng với mong muốn đại gia đình luôn được đoàn viên sum họp, cầu mong cho mọi người sức khoẻ, bình anMàu sắc của viên trôi nước được lấy từ màu tự nhiên nên rất an toàn mà đẹp mắt ^_^
-
Rau câu dẻo trái cây Rau câu dẻo trái cây
Món rau câu cho ngày nắng lên nha cả nhà. Miếng rau câu dẻo giòn dai cùng dừa sần sật, vị béo của phô mai, ngọt của mứt trái cây cùng vị thơm ngon của trái cây tha hồ đổi vị nhé
-
Mứt dừa ngũ sắc Mứt dừa ngũ sắc
Mứt dừa là loại mứt phổ biến nhất vào mỗi dịp tết đến. Nhưng với sự kết hợp của rau củ sẽ làm cho món mứt dừa thêm hấp dẫn và đặc biệt là khay mứt nhà bạn không còn đơn điệu.
-
Trà sữa nhà làm Thạch rau cau Trà sữa nhà làm Thạch rau cau
Công thức này p úp lên rồi moi người xem lại nha; nay p chia sẻ làm thạch rau cau#bepvang
-
Rau câu đào 8/3 Rau câu đào 8/3
Món râu câu đào thanh mát dai giòn chúc mừng cho ngày 8/3 nhé cả nhà -
Thạch rau câu sợi thanh long đỏ Thạch rau câu sợi thanh long đỏ
Thạch rau câu sợi đặc biệt hơn những loại thạch thông thường bởi có độ giòn sựt từ rau câu sợi. Rau câu sợi cũng được chiết xuất hoàn toàn từ rong biển nên ăn rất thanh mát, giải nhiệt. Món thạch rau câu sợi thanh long đỏ có màu sắc bắt mắt nhưng hoàn toàn tự nhiên, rất tốt cho cơ thể.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)