Salsa de tomate al albahaca para macarrones y espaguetis 🍅
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el aceite de oliva en una cazuela. Añade la hoja de laurel y la cebolla, espolvorea sal gorda y deja pochar a bajo fuego unos 7 minutos. Mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción.
- 2
Pasado este tiempo, añade la zanahoria rallada y la penca de apio troceada. Mezcla de vez en cuando unos 5 minutos.
- 3
A continuación, añade la carne de ñoras y mezcla un minuto y todo seguido, añade los tomates enteros del bote. Muele granos pimienta negra y añade la miel y la albahaca seca. Deja espesar unos 30 minutos, mezclando de vez en cuando.
- 4
El bote con los tomates enteros pelados.
- 5
Prueba de sal y añade un vaso consomé de verduras. Deja reducir a la mitad.
- 6
Aparta la cazuela del fuego y retira la hoja de laurel. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una salsa fina.
- 7
Guarda la salsa en un bote de cristal en la nevera para una semana.
- 8
Si utilizas albahaca fresca, añadela bien picadita, con un minuto antes de retirar la cazuela del fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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