Thịt heo quay giòn bì , thơm lừng là món ăn hấp dẫn với bất cứ ai . Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho phần bì giòn tan như bánh đa . Với 1 số bí quyết đơn giản , chỉ cần bạn chú ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không kém đi mua mà lại an toàn vệ sinh hơn nhiều🍛🍛🍛 !

Heo quay thì mình chỉ thích ăn bì giòn. Mua ngoài hàng nếu ra sớm thì heo có bì giòn, còn nếu ra muộn thì bì đã ỉu rồi, bì sẽ dai nên ăn thịt kém ngon hẳn. Thêm nữa, mua ngoài hàng thì có khi gặp miếng rất nhiều mỡ - ăn rất ngấy. Cũng có khi lại quá nạc nên ăn sẽ xác và khô. Nếu tự chủ động làm thì quá tốt vì sẽ lựa miếng thịt mình ưng ý, quay rồi ăn liền nên bì lúc nào cũng giòn.

Là thịt heo quay, ủa mà mình đâu có quay heo đâu, mình nướng thôi mà nhỉ 😂.Cách làm học lỏm từ ct Chef Dory, thành phẩm thịt mọng, da giòn nhai rộp rộp…. Ko có tấm vải mỏng đắp, mình đắp muối trực tiếp, nên lúc gỡ muối rơi xuống bên dưới xíu thành ra hơi mặn mà cũng ko vấn đề j.Cả nhà 2 lớn 2 bé chén sạch hết khối thịt trong hình là đủ hiểu rồi heng 😂😚#bepvang

Mình đã thành công làm heo quay giòn bì chỉ với 1 chiếc nồi chiên không dầu! Cùng mình làm món ngon này cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Thịt lợn hầu như là món chủ dạo trong mỗi gia đình người Việt! Thịt ba chỉ cũng luôn là món lựa chọn dễ ăn! Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magiê cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.Thay đổi cách chế biến sao cho món ăn vừa ngon, vừa dễ ăn là điều mà người nội trợ đau đầu nhất! 🤓Với cách làm thịt quay giòn bì đơn giản này ta có món thịt da giòn như bánh đa nướng, phần thịt vừa, đậm đà, đặc biệt thịt không bị khô như cách nướng thông thường khác!

Đã có khá nhiều công thức Heo Giòn Da trên cookpad rất tiện và nhanh, công thức của mình khác là không luộc thịt trước, và mình nướng với muối để hút hết ẩm trên mặt da. Kết quả là miếng thịt mềm tan chảy trong miệng còn da thì giòn rụm, cắn rất đã. Mọi người chọn cách phù hợp với bếp của mình nhé.Recipe adapted from recipetineats.com#bepvang

#vuitiectaigiaCuối tuần hoặc lễ Tết có chút thời gian thư thả dùng bữa cùng gia đình, chấm miếng heo quay giòn rụm vào chén nước chấm đậm đà, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp thực hiện món này với mình nha

Công thức này các bạn có thể áp dụng cho cả nướng bằng lò, bằng nckd hay rán thì bì đều giòn tan rôm rốp. Thậm chí mình ăn không hết để tủ lạnh hôm sau ăn vẫn siêu giòn. Tin mình đi, làm thử ngay nhé.

Cách làm không cần xăm da, không thoa giấm muối , da nổ phồng đều, giòn nhưng không bị cứng bằng muối và sức nóng của lò nướng 😉

Phương pháp quay thịt bì giòn tan và để lâu (từ trưa tới tối) bì vẫn giòn tan không hề bị dai, cũng không mất thời gian ướp thịt qua đêm theo hướng dẫn của cô Tứ Diễm. Chỉ cần chú ý giữ cho bì khô cả trước và sau khi nướng.

Em adua mọi người món thịt, ai dè dễ thành công quá... thịt bì giòn tan cầm dao chặt được ạ

Thịt ba rọi mình nướng theo kiểu này không bị khô, thịt mềm thơm ạ #bepvang