Estornino con gambas en ajada al horno

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un estornino en cazuela de barro, con una ajada , vino, y gambas, queda jugoso y con una rica salsita.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1estornino limpio, sin cabeza ni espina central
  2. 100 gramosgambas peladas
  3. 2 dientesajo
  4. tomillo fresco
  5. perejil
  6. sal
  7. 6 cucharadasvino blanco seco
  8. pimienta molida
  9. 1 cucharadaaceite de oliva vigen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una fuente de barro untamos el fondo con aceite de oliva, ponemos el estornino, limpio, abierto, salpimentamos. rociamos con el vino y la cucharada de aceite, añadimos los ajos pelados y troceados, y las ramitas de tomillo fresco. Por último colocamos en la superficie las gambas rociadas con el jugo que ya tenemos en el fondo de la bandeja de horno de la ajada.

  2. 2

    Metemos al horno previamente calentado a 200 grados en la parte inferior. Dejamos hacer de 25 a 30 minutos. En cazuelas de barro siempre tarda más. Servimos bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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