Maxi champiñones horneados

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este año me regalaron unos champiñones Portobello muy grandes, ideales para rellenar.
Con un poquito de jamón ibérico, cebolletas, ajo picado, una veluté de caldo casero de gallina, preparé unos estupendos champiñones rellenos horneados.
Doraditos, crujientes y calientes!

Maxi champiñones horneados

Este año me regalaron unos champiñones Portobello muy grandes, ideales para rellenar.
Con un poquito de jamón ibérico, cebolletas, ajo picado, una veluté de caldo casero de gallina, preparé unos estupendos champiñones rellenos horneados.
Doraditos, crujientes y calientes!

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 4champiñones Portebello grandes
  2. 2cebolletas pequeñas
  3. 2 dientesajo
  4. 75 grsjamón ibérico
  5. Queso parmesano rallado
  6. 1 tazaveluté de gallina
  7. Sal marina, pimienta, clavo molido
  8. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    NOTA: para preparar la veluté de caldo de gallina ver mi receta https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3946094-horneado-de-gallina-con-velute-al-limón

  2. 2

    Limpiar los champiñones con un paño seco. Quitar y picar los pies. Picar el jamón, la cebolleta y el ajo.

  3. 3

    En una cucharada de aceite rehogar bien todo a fuego bajo. Condimentar.

  4. 4

    Rellenar los sombreros de los champiñones salpimentados con el rehogado y cubrir con la veluté.

  5. 5

    Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno a 200ºC durante unos 25´.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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