Champiñones rellenos al horno

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

Se puede hacer sin queso y están igual de ricos para los que no podemos comer lácteos.
#mirecetario

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2 bandejaschampiñones grandes
  2. 1 tarrinataquitos de jamón
  3. 100 mlmiel
  4. 1cebolla mediana
  5. 5 dientesajo
  6. 1 pizcaSal
  7. 1 pizcaPimienta negra
  8. 100 grqueso semicurado de mezcla
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiar con papel de cocina los champiñones

  2. 2

    Quitarles el tallo con un toque seco para no romper los champiñones y ponerlos con el hueco hacia arriba en una bandeja de horno

  3. 3

    Hacer un sofrito en aceite de oliva virgen con la cebolla el ajo y el jamón picado muy fino y casi al final sazonar con la sal y la pimienta

  4. 4

    Rellenar los champiñones con cuidado de repartir bien el jamón y que todos tengas más o menos la misma cantidad del mismo. Por último poner un trocito pequeño del queso en cada champiñón y una cucharadita pequeña de miel o unas gotas

  5. 5

    Poner al horno 15 minutos a 180 grados y acompañar con la guarnición que más os guste. Yo los acompañé de castañas hervidas y pimientos rojos asados en menor cantidad los pimientos porque si no le matan el sabor

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Escrita por

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
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