Ensalada de Rúcula y Jamón
Jos3ma @Jos3ma
No todo a de ser platos contundentes, de vez en cuando apetece algo ligero, sabroso y natural, como nota informativa, decir que la rúcula contiene una sustancia llamada glucosinolato, muy efectiva en la lucha contra determinados tipos de cáncer (cáncer de páncreas, cáncer de mamá, cáncer colorrectal).
También es importante su contenido en vitamina A, que unido a los flavonoides evitan otros tipos de cáncer (cáncer de pulmón, cáncer bucal y cáncer de piel). Y, además, la clorofila que contiene evita que el hígado se vea dañado por sustancias cancerígenas.
Debido a su alto contenido en ácido fólico y vitamina B, evita que el cerebro envejezca prematuramente y también evita inflamaciones repetitivas. Sin más dilación comenzamos en 3, 2, 1,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el jamón troceado en tiras en la sartén con una gota de aceite que se vaya haciendo.
- 2
Mientras se va haciendo el jamón ponemos en un plato la Rúcula, el tomate cortado en gajitos, la cebolla (distribuida por el plato) y el queso desbrozado por el plato.
- 3
Hacemos nuestra vinagreta: en un tazoncito ponemos el aceite, la mostaza, la sal, el vinagre de Módena y la piminenta negra (1 granito molido) y removemos todo que quede bien integrado (probarlo por si hay que rectificar).
- 4
El jamón lo distribuimos sobre la ensalada al igual que la vinagreta removiéndo la ensalada después.
- 5
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jos3ma le encantará ver cómo quedó.
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