Orecchiette integrali con lenticchie e zucca
Sara Cecchetti @cook_9250082
Orecchiette integrali con lenticchie e zucca
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa lessare le lenticchie per circa 35/40 minuti, dopo di che lessare anche la zucca (io l’ho fatta cuocere a vapore)
- 2
Una volta che questi ingredienti sono pronti, mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.
- 3
Intanto in una padella facciamo soffriggere la cipolla rossa con i pomodorini tagliati in 4. Aggiungere anche le lenticchie e la zucca e continuare a mescolare.
- 4
Aggiungere le spezie e gli aromi r far rosolare il tutto in padella. Una volta che la pasta è cotta, fatela mantecare in padella. Aggiungere il parmigiano se gradito.
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