Pollo con hierbas al vino blanco y puré de brócoli con quesoAzul
Fue mi primer plato, preparado sin ayuda
Pollo con hierbas al vino blanco y puré de brócoli con quesoAzul
Fue mi primer plato, preparado sin ayuda
Paso a paso
- 1
Pelar el ajo y cortar los dientes en cuartos.
- 2
Calentar el aceite en el sartén lo suficientemente grande para que quepa todas las presas.
- 3
Agregar el pollo, el ajo y las hierbas.
- 4
Freír durante 5 minutos dando vuelta el pollo para dorarlo un poco.
- 5
Verter el vino blanco, esperar que hierva y bajar el fuego.
- 6
Agregar la sal, la pimienta, tapar y dejar cocinar 30 minutos (importante, dar vuelta los pollos a los 15 minutos)
- 7
Sacar del fuego, agregar jugo de limón y servir bien caliente.
- 8
Para el puré, separar los ramilletes del brócoli del tallo central.
- 9
Lavar bien, escurrir el agua y cortar los tallitos en rodajas finas (debe escurrir el agua clara para que esté listo)
- 10
Picar la cabeza del brócoli.
- 11
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana.
- 12
Añadir los tallos en rodajas, tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos, hasta que estén tiernos (bien blanditos)
- 13
Agregar las cabezas del brócoli picadas y 125ml de agua.
- 14
Cocer todo, sin tapar durante 5 minutos.
- 15
Escurrir el líquido. (debe quedar sin líquidos) y licuar hasta que quede un puré.
- 16
Volver a calentarlo y poner los trozos de queso azul.
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